Yodium - Segala Sesuatu Tentang Kebutuhan, Sumber Dan Kekurangan

Daftar Isi:

Yodium - Segala Sesuatu Tentang Kebutuhan, Sumber Dan Kekurangan
Yodium - Segala Sesuatu Tentang Kebutuhan, Sumber Dan Kekurangan

Video: Yodium - Segala Sesuatu Tentang Kebutuhan, Sumber Dan Kekurangan

Video: Yodium - Segala Sesuatu Tentang Kebutuhan, Sumber Dan Kekurangan
Video: Bahaya Kekurangan Garam Yodium! 2024, Maret
Anonim

yodium

Yodium adalah salah satu elemen jejak. Ini adalah bagian dari hormon tiroid tiroksin dan oleh karena itu sangat penting untuk fungsi metabolisme. Semua sistem organ manusia (terutama sistem saraf) bergantung pada yodium. Yodium juga penting untuk menjaga suhu tubuh serta pembelahan dan pertumbuhan sel. Kekurangan yodium dapat memanifestasikan dirinya sebagai gondok melalui kelenjar tiroid yang membesar.

Untuk waktu yang lama Austria dianggap sebagai daerah kekurangan yodium karena tanah lokalnya rendah yodium. Sebagai tindakan pencegahan, yodium telah ditambahkan ke garam meja di Austria sejak tahun 1963, yang disebut garam meja beryodium. Pasokan yodium yang cukup sangat penting selama kehamilan. Sebagian besar yodium dalam tubuh disimpan di tiroid.

navigasi

  • Lanjut membaca
  • lebih lanjut tentang masalah ini
  • Dimana yodium ditemukan?
  • Berapa banyak yodium yang kita butuhkan?
  • Terlalu banyak / terlalu sedikit yodium

Dimana yodium ditemukan?

Sumber yodium yang sangat penting di negara ini adalah garam meja beryodium, karena kandungan yodium dalam makanan dapat mengalami fluktuasi yang besar. Di Austria, yodium ditambahkan ke garam meja untuk meningkatkan suplai yodium penduduk dan untuk mencegah gejala kekurangan: garam penuh beryodium memiliki kandungan yodium total 15-20 mg / kg di Austria (sumber hukum garam meja RIS). Informasi lebih lanjut tersedia dari Food Salt Act, Federal Law Gazette No. 112/1963. Garam uniodinasi, seperti banyak “garam reformasi” dan garam laut, seringkali mengandung yodium yang tidak mencukupi. Oleh karena itu Anda harus memperhatikan informasi seperti "beryodium", "diperkaya dengan yodium" atau "dicampur dengan yodium".

Sumber pakan yang baik untuk yodium adalah ikan laut dan hasil laut lainnya (hasil laut) seperti rumput laut dan rumput laut. Kandungan yodium dalam makanan bergantung pada fluktuasi regional dan musiman yang besar, karena sangat bergantung pada kandungan yodium tanah dan ternak. Jika hewan dipasok dengan baik dengan yodium, susu dan telur juga berkontribusi untuk memenuhi kebutuhan yodium. Saat membeli roti, makanan yang dipanggang, keju dan sosis, Anda harus memastikan bahwa garam beryodium digunakan dalam produksi.

Berapa banyak yodium yang kita butuhkan?

Asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa (25 sampai <51 tahun) menurut nilai referensi DA-CH adalah 200 µg yodium (Austria dan Jerman) dan 150 µg yodium (Swiss). Wanita hamil dianjurkan asupan yodium 230 µg setiap hari, wanita menyusui dianjurkan 260 µg yodium setiap hari (Austria dan Jerman). Di Swiss, wanita hamil dan menyusui disarankan untuk menggunakan 200 µg yodium per hari.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang semua kelompok umur atau kelompok orang serta jenis kelamin dalam nilai referensi DA-CH. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Mencakup Kebutuhan Mineral Harian Anda.

Asupan tambahan yodium

Pada fase kehidupan tertentu atau pada kelompok orang tertentu seperti kehamilan, menyusui, jika ada alergi ikan atau susu sapi dan intoleransi laktosa serta jika Anda memiliki pola makan rendah garam atau vegetarian satu sisi, asupan tambahan yodium dapat bermanfaat. Pastikan untuk membicarakan hal ini dengan dokter Anda sebelumnya.

Terlalu banyak / terlalu sedikit yodium

  • Sebuah kelebihan yodium dalam makanan adalah tidak perlu ditakuti bahkan ketika menggunakan garam meja beryodium. Perhatian disarankan dengan asupan yang sangat tinggi dari berbagai produk alga dengan kadar yodium terkadang tinggi. Obat-obatan atau disinfektan yang mengandung yodium dapat menyebabkan suplai yodium yang berlebihan secara kronis. Gejala kelebihan pasokan yodium yang ekstrim dapat mencakup gondok yang diinduksi yodium, krisis tirotoksik, atau jerawat yodium.
  • Sebuah kekurangan yodium terutama hasil dari asupan cukup melalui diet, misalnya ketika menggunakan garam uniodinated. Kekurangan yodium dapat memanifestasikan dirinya sebagai kelenjar tiroid yang membesar (gondok, gondok). Kekurangan pasokan selama kehamilan dapat menyebabkan gangguan perkembangan kerangka dan sistem saraf pada anak, yang tidak dapat dibalik (kretinisme defisiensi yodium). Tiroid yang kurang aktif (hipotiroidisme) jarang terjadi karena kekurangan yodium.

Informasi lebih lanjut tersedia dari:

  • Penyakit tiroid
  • Hormon tiroid (T3) (nilai laboratorium)
  • Hormon tiroid (T4) (nilai laboratorium)

Direkomendasikan: